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| 吟醸どうふセット |
| 1セット2,000円（送料別/消費税込） |
| ●吟醸どうふ |
| ●たれ・七味唐辛子 |
| ●主な原料の原産地：大豆（佐賀県） |
| ●消費期限：製造日より要冷蔵5日 |
※送料はお届け先1カ所につき630円
※クール便でお届けします。 |
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逃さない、大豆の旨味と
豆腐の風味。本物志向の方も
納得、大満足必至。
「吟醸どうふ」
「吟醸どうふ」は、嬉野市産大豆「ふくゆたか」の旨味をそのまま封じ込めた自慢の逸品。豆乳に「にがり」を加えて固める前に型箱に流し込み、大豆の旨味を損なうことなく仕上げます。すくい上げて一口食べるごとにあふれる、豆腐本来の味わいに驚くことなかれ。夏に冷やして食べれば、いっそう美味しさが増します。
商標登録番号「吟醸どうふ」登録4871665 |
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秘伝のオリジナルたれは、
こだわりの自家製豆腐と最高の相性。
お召し上がりの際は、同梱されている「冷やっこのたれ」を。大正屋の谷口料理長オリジナルでベースはかつおだし。旨味十分にしてさっぱりとした味わいが、豆腐の味をいっそう引き立てます。 |
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素材へのこだわり。
豆腐の原料となる大豆は、嬉野市産「ふくゆたか」。色が白く適度な甘味を持ち、「とろける湯どうふ」に最適です。にがりに敏感に反応するため、大豆本来の旨味を引き出すには熟練の技が必要とされます。 |
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「吟醸どうふ」の表面を覆う和紙をめくって付属の竹ベラで適量をすくいとり、同梱されている「冷やっこのたれ」をつけてどうぞ。
※開封後はお早めにお召し上がりください。 |
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器にとうふを盛った後、付属のたれをかけてお召し上がりください。
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※七味唐辛子を加えると風味がいっそう豊かになります。 |
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