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| かご盛りどうふセット |
| 1セット2,700円（送料別/消費税込 |
| ●かご盛りどうふ×6個 |
| ●たれ・七味唐辛子 |
| ●主な原料の原産地：大豆（佐賀県） |
| ●消費期限：製造日より要冷蔵5日 |
※送料はお届け先1カ所につき630円。
※クール便でお届けします。 |
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旅人に愛され続けてきた
嬉野の “冷やっこ”
嬉野が長崎街道の宿場町として賑わった江戸時代。旅人たちはかごに盛られた豆腐に一献傾け、その雑味のない清々しい味わいに心を打たれたといいます。「かご盛りどうふ」は「にがり」を打っておぼろ豆腐状になった豆乳を圧縮せず、殺菌効果に優れた若竹のかごの中で程よい固さに仕上げたもの。清々しい香りに包まれ、往時の面影が漂う“温故知新”の味をご堪能ください。
※保存料等は一切使用しておりません
商標登録番号
「かご盛りどうふ」
登録4569111 |
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秘伝のオリジナルたれは、
こだわりの自家製豆腐と最高の相性。
お召し上がりの際は、同梱されている「冷やっこのたれ」を。大正屋の谷口料理長オリジナルでベースはかつおだし。旨味十分にしてさっぱりとした味わいが、豆腐の味をいっそう引き立てます。 |
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素材へのこだわり。
豆腐の原料となる大豆は、嬉野市産「ふくゆたか」。色が白く適度な甘味を持ち、「とろける湯どうふ」に最適です。にがりに敏感に反応するため、大豆本来の旨味を引き出すには熟練の技が必要とされます。 |
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「かご盛りどうふ」をスプーンで取り分け、大正屋特製「冷やっこのたれ」と一緒にお召し上がりください。お好みで七味辛子などの薬味を加えてはいかがでしょう。 |
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